お湯を沸かして、中火の弱火で20分程度茹でる。少し沸いている程度の火加減。

スープを別の鍋に取る（美味しいスープは別途活用✨）。残った手羽先の先にタレを絡めて火にかけ、水分を軽く飛ばす。