ホタテと大葉のタルタル

美食家X
美食家X @cook_40128008

酒の肴に\(^o^)/
箸休めに

ホタテと大葉のタルタル

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材料

2人分
  1. ホタテ刺し身 6つ
  2. 大葉 4枚
  3. 堀にし 小さじ1
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. 卵黄 一つ
  6. 味の素 適量
  7. レモンペッパー 適量

作り方

  1. 1

    刺し身用のホタテは粗みじん切りする

  2. 2

    大葉も粗みじん切りにする

  3. 3

    ホタテと大葉をボウルに入れて各調味料を入れ混ぜて揉み込む

  4. 4

    2、30分なじませて皿に盛る

コツ・ポイント

ホタテのレシピを考えてて、ツマミになるものを考えた。堀にしがなければ塩、コショウ、お好みのハーブ、ガーリックなどで代用して下さい。

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