アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180度1段に予熱しておく。(ウォーターオーブンにはしない)予熱の間に7分だけパン粉入れておくと焼き色がつく
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- 2
ささみは筋をとってボールに入れる
- 3
マヨネーズを作る。卵→調味料→油の順に入れてハンドブレンダーのスイッチオン。写真ぐらいになるまで底から動かさない。
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- 4
しそや梅はこの後加えてブレンダーでついでにみじん切り攪拌。梅はもちろん種をとる。もっと梅が多くてよかったかも。
- 5
ボールの中でマヨネーズをくぐらせて、パン粉のお皿で両面つけて、オーブンの網に乗せていく。最大8個なので2回に分ける。
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- 6
180度に予熱したオーブンで15分焼く。
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- 7
直前にさっくりあたためするともう少しきつね色になる。❻の段階でも食べれる。パン粉を焼いておく方がさらにきつね色
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コツ・ポイント
油は多くするともったり、少なくするとあっさり。今回は200の線まで。半分を大葉入りに
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