オクラと長芋とめかぶのネバネバ梅和え♪
鮮度の良いオクラを見つけたので、買ってみました。今日は、長芋や、めかぶ、ネバネバ食材を一緒に合わせてパワーUP✨🤗
白だしと梅かつおに香ばしいごま油をちょい足ししてコクをつけ ☀️夏にぴったり💕サッパリと仕上げてみました✨
＊オクラは、カリウム、β-カロテン、食物繊維など栄養豊富で整腸作用や抗酸化作用、疲労回復などの嬉しい効果が期待出来ます。
＊長芋は、カリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富で、ヘルシーな食材で、滋養強壮の効果が…
＊めかぶは、コリコリした食感とぬめりが特徴的で、健康をサポートしてくれる栄養がたっぷり✨
💓最強パワー食材で、暑い暑い💦夏を元気乗り切りたいですよね🤗
オクラと長芋とめかぶのネバネバ梅和え♪
鮮度の良いオクラを見つけたので、買ってみました。今日は、長芋や、めかぶ、ネバネバ食材を一緒に合わせてパワーUP✨🤗
白だしと梅かつおに香ばしいごま油をちょい足ししてコクをつけ ☀️夏にぴったり💕サッパリと仕上げてみました✨
＊オクラは、カリウム、β-カロテン、食物繊維など栄養豊富で整腸作用や抗酸化作用、疲労回復などの嬉しい効果が期待出来ます。
＊長芋は、カリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富で、ヘルシーな食材で、滋養強壮の効果が…
＊めかぶは、コリコリした食感とぬめりが特徴的で、健康をサポートしてくれる栄養がたっぷり✨
💓最強パワー食材で、暑い暑い💦夏を元気乗り切りたいですよね🤗
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはサッと洗ってヘタとガクを切り落とし、まな板の上に乗せ、塩を振って両手のひらでコロコロと板ずりをし、産毛を取る。
-
- 2
①をサッと水で洗い流し、沸騰した鍋に入れ、2分程サッと茹でる。氷水に浸たしてからザルに取り、色よく仕上げ、輪切りにする。
-
- 3
長芋は、皮を剥き、拍子切りにし、酢水に5分ほど浸してアク抜きをしてから洗い流し、ザルに上げる。
-
- 4
赤板かまぼこは食べやすい大きさに切り、めかぶはパックを開け、全ての食材をボウルに入れる。
-
- 5
このまま全量、梅和えにしてもいいですが、味変も楽しみたくて④を半量に分けました🤗梅干しはタネを取り、包丁で粗く潰す。
-
- 6
④の半量に白だしと、⑤の梅、ごま油を加え、馴染むようにお箸で混ぜる。粘りが出れば食べ頃です🤗
-
- 7
ちなみにもう半量はおかか和えにしてみました。お好みに合わせてどうぞ🤗ネバネバ食材に✨元気と栄養をもらえます😆💕
-
コツ・ポイント
①の工程。
産毛を取っておくだけで、口当たりや色味もよくなりますので是非〜🤗
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
