豚肉、野菜は食べやすい大きさに切っておきます。

鍋に油を引き、豚肉を炒め火が通ったら、野菜をいためます。

②に水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

野菜に火が通ったら、灰汁を取り、火を止めてルゥを加えて溶かし、再び火をつけて煮込みます。

最後に牛乳、豆乳を加えて煮込んだら完成です。