ご飯が進む🍚ごぼうとにんじんの肉味噌炒め
今日の料理は、ご飯がもりもり進む和食の副菜から✨ごぼうとにんじんの肉味噌炒めですよ🤩🍚
☆ぼくはご飯のおかずにもりもり食べるよ👦🏻🍚
☆おばあちゃんは副菜に少し食べたいわ👵🏻🥕
☆おじいちゃんはお酒のおつまみにしようかな👴🏻🍶
☆あしたのお弁当にも入れてね👧🏻🍱
☆作り置きにもできるわね👩🏻🥗
愛してる人と一緒に食べたいね😺♪
＜作り置き：◎＞
冷蔵保存 4～5日
冷凍保存 2～3週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
ご飯が進む🍚ごぼうとにんじんの肉味噌炒め
今日の料理は、ご飯がもりもり進む和食の副菜から✨ごぼうとにんじんの肉味噌炒めですよ🤩🍚
☆ぼくはご飯のおかずにもりもり食べるよ👦🏻🍚
☆おばあちゃんは副菜に少し食べたいわ👵🏻🥕
☆おじいちゃんはお酒のおつまみにしようかな👴🏻🍶
☆あしたのお弁当にも入れてね👧🏻🍱
☆作り置きにもできるわね👩🏻🥗
愛してる人と一緒に食べたいね😺♪
＜作り置き：◎＞
冷蔵保存 4～5日
冷凍保存 2～3週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
作り方
- 1
ごぼうはアルミホイルで洗い皮を薄くこそげ取り厚さ5㎜の斜め切り、人参は皮をむき厚さ5㎜の斜め切りにしてから棒状に切る。
-
- 2
フライパンに油(大1)をひき、ごぼうとにんじんを中火でじっくり炒め(約15分)、一旦取り出す。
✅塩ひとつまみ振って焼く -
- 3
挽き肉(油は引かない)、塩こしょう(ひとつまみ)、酒(大1)を加え、肉汁(脂)が透明になるまで強めの中火で炒める。
-
- 4
ごぼう、にんじん、🅰(混ぜ合わせてから)を加え、強火で炒め合わせ、最後にごま油を回しかける。
✅熱々よりも冷めると◎ -
コツ・ポイント
⭕ひき肉は鶏、豚、牛、合い挽きなどお好みで♪
⭕ひき肉の脂が透明になるまで炒めて臭みを飛ばす。
⭕味噌の種類はお好みの味噌でOK(レシピは合わせの生味噌)
⭕加えたゴマの風味が最高😋✨
⭕冷めると味が馴染んで美味しいので作り置きに最適です♪
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