作り方
- 1
レンコンはよく洗って5mm幅の細切り
山芋は皮を除いて5mm幅の細切り
※写真は半月切りなど - 2
フライパンに油を熱し、レンコンを入れて炒める
- 3
油が回ったら調味料を加えて炒める
- 4
調味料も加熱されたら山芋を加えてさっと炒める
- 5
ゴマを散らす
コツ・ポイント
顆粒だしを省略したら醤油は気持ち多めがオススメ 山芋のシャキシャキ食感を残すにはサッと炒めること クタっとなった山芋が好みであれば、レンコンと一緒に汁気がなくなるまで炒めると◎
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