オリーブオイルとレモン以外をすべて混ぜ合わせる

水気を切り、好みの野菜をカット。ミニトマトは半割、きゅうりは斜め切り、セロリは斜め切り&葉はざくぎり、玉ねぎはスライス

カットした野菜を１の液に浸けて、最後にオリーブオイルをかけて混ぜ合わせる。

2ー3時間冷やして、できあがり。