クラムチャウダー
具がたっぷりのクラムチャウダーです。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりの水煮は身と煮汁に分けておく。
- 2
玉ねぎ、人参、じゃがいもは1cm角に切り、ベーコンは1cm幅に切る。
- 3
鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、人参、じゃがいも、ベーコンを入れて中火で炒める。
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- 4
玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を入れて炒め、全体がなじんだら水、あさりの水煮の煮汁100mlを加えて煮る。
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- 5
じゃがいもに火が通ったらあさりの身、牛乳、粉チーズ、コンソメ顆粒、塩コショウを加えて弱火で熱し、沸騰直前まで温める。
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- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
牛乳は沸騰させると分離する可能性があるので火加減に注意して下さい。
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