鍋にお湯を沸かし白玉粉と絹ごし豆腐を耳たぶ程の柔らかさに混ぜ合わせて丸めてお湯から浮き上がってくるまでゆでて水で冷やす。

みたらし団子のタレを作る。小鍋に濃口醤油と味醂と上白糖を弱火で温めて仕上げに水溶き片栗粉少々を加えてトロミをつける。

きな粉団子のきな粉を作る。きな粉と上白糖と塩少々をよく混ぜ合わせる。

豆腐白玉みたらし団子と豆腐白玉きな粉団子を作りました。夕食後のデザートにも明日のお弁当のおやつにも。

豆腐白玉みたらし団子のおやつにも。お弁当にも朝食にも。青紫蘇アジフライ和風タルタルソース添えと揚げ茄子の赤だし弁当にも。