★唐揚復活★スーパーの冷えた唐揚で親子丼
ぱぴん @cook_108702558
冷めて硬くなった唐揚げが、ジューシーな食感に復活です！
使う唐揚げによって、ベースの味が変わるため、色々変化を楽しめます！
またネギや玉葱の代わりにレタスを利用していますが、歯応えが良く、唐揚げの味を邪魔しません！
とても美味しいので、ぜひお試しください！
★唐揚復活★スーパーの冷えた唐揚で親子丼
冷めて硬くなった唐揚げが、ジューシーな食感に復活です！
使う唐揚げによって、ベースの味が変わるため、色々変化を楽しめます！
またネギや玉葱の代わりにレタスを利用していますが、歯応えが良く、唐揚げの味を邪魔しません！
とても美味しいので、ぜひお試しください！
作り方
- 1
スーパーの唐揚げを一口サイズに切る
※今回は四等分で作成 -
- 2
レタスを3センチ四方くらいに切る
※これより小さくても問題なし -
- 3
卵を割り白だしと水を入れ白身を切るように混ぜる
※白身が残る程度にして、かき混ぜ過ぎないようにしてください -
- 4
切った唐揚げをフライパンに入れ中火で3分加熱、その際焦げ付かないようにたまにフライパンをゆする
※油、事前加熱共に不要 -
- 5
弱火に切り替えレタスを乗せて混ぜながら炒める
-
- 6
レタスの表面の色が濃くなってきたり、しんなりしてきたら、とき卵を満遍なくかける
-
- 7
蓋を落として弱火のまま2分加熱し、火を消して1分蒸らす
-
- 8
蓋をどけて完成！
-
- 9
ご飯に盛り付けて親子丼！
※フライパンの具を半分で盛り付けてます
0.5合くらいなら、半分で丁度良いです -
コツ・ポイント
唐揚げの衣が味が染みているので、調味料は白だし以外不要です！
油も唐揚げの衣から取れるので不要です！
唐揚げの味がベースの親子丼ができます！
生姜やニンニクが効いた唐揚げを利用すると本当に美味しいですよ！！
そのままオツマミやお弁当にも！！
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