アプリでひらく作り方
- 1
中華スープの素をパッケージ規定量のお湯で薄め(750mlほどになるようにし)、調味料を全て入れ混ぜる。
- 2
お好みの鍋具材とにんにく、鷹の爪を入れ、蓋をしてひと煮立ちさせる。
具材例:豚バラ、大根、ネギ、きのこ類、豆腐、白菜 -
- 3
具材が煮立ったら、もやしを入れ、醤油をひと回しかけ、蓋をして1分ほど弱火で蒸らす。
- 4
仕上げにいりごまを擦り入れ、花椒、ラー油を回しかけて完成。
-
コツ・ポイント
もやしや白菜等の具材から水が出るのでスープを合わせる段階では少し濃いめの味にするのがおすすめです。具材の水分量に合わせて味噌の量か水の量を調整してください。
ゴマだれは市販のものでOKです。
締めはうどんや中華麺でどうぞ。
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