豚肉に塩、しょうが、酒をまぶし全体を揉み込んでおく。

玉ねぎは7〜8mmの薄切り、きのこ類は一口大にカットしておく。

フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら玉ねぎを加えてさらに炒める。

玉ねぎかしんなりしたらきのこ類を加えてさらに炒める。

白ネギを加えてサラッと混ぜ合わせる。

味見をして塩コショウで整えたら火を止める。

サラダとともに皿に盛り付けたら完成です。