かぼちゃ&じゃがいもの具沢山サラダ

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かぼちゃ&じゃがいもの具沢山サラダ

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材料

2〜3人分
  1. かぼちゃ 200〜300g
  2. じゃがいも 2個
  3. 冷凍ブロッコリー 大2
  4. ブロックベーコン 4〜5cm
  5. マヨネーズ 好きなだけ
  6. マスタード 大1
  7. 適量
  8. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮は好みによりけりで削ればいいと思います。私は傷の部分やある程度は削ります。ちなまに、一口大の大きさに。

  2. 2

    かぼちゃをシリコンスチーマーに入れ、600w3分30秒レンジにかける。
    足りない様ならば、更に少々。

  3. 3

    じゃがいもは普段は皮は剥かないのですが、今回は全剥き。こちらも600w3分くらい。

  4. 4

    ベーコンは5mm角くらいに切り、くっつかないアルミシートに乗せてオーブントースターで8分焼く。

  5. 5

    自作冷凍ブロッコリーはお湯でバラバラにし、水を切る。

  6. 6

    ❷❸が柔らかくなったら、フォークで潰しながらマヨネーズと粒マスタードを混ぜる。

  7. 7

    ❺に❹を絞りながら、そしてバラバラに割きながら入れる。

  8. 8

    ❹のベーコンを油ごと加えて混ぜる。味見をし、塩と胡椒で調整、足りなければマヨネーズを足して完成。

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