＼大同電鍋レシピ／ずんだもち
枝豆をさっと蒸しましょう。大同電鍋Lサイズ専用蒸し皿セットがあれば、手軽に電鍋を二階建てにしてくれます！
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- 1
内鍋に付属カップ2杯の水(360ml）と切り餅を入れる
- 2
蒸し皿ハンドルに洗った枝豆をのせる
- 3
外鍋に少量の水（3目盛分）を入れ内鍋をセットする
- 4
さらにプレートをのせ、リングをはめて蓋をしてスイッチを入れる（パターン2：蒸し皿ハンドル先のせ）
- 5
スイッチが上がったらすぐに取り出す。切り餅は水をはったボウルに入れておく
- 6
枝豆はさやから出し薄皮をむき、砂糖、塩を合わせてフードプロセッサーにかける
- 7
器に餅を置き⑤をかけて完成
コツ・ポイント
枝豆が固ければ餅を取り出したあと追加で蒸します。
餅は茹だって角が少し崩れるくらいが美味しいです。盛り付ける時にお好みで半分にちぎって丸めましょう。茹でたてが美味しいので、先にずんだあんのみ作っておいて後でおもちを茹でてもOKです。
つくれぽ
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