作り方
- 1
生姜は皮を剥き薄切りにする。
ごぼうを入れる場合は皮を剥き食べやすい大きさに切ったら水にさらしておく。 -
- 2
カレイに十字に切れ目を入れる。
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- 3
Aを鍋に入れ中火にかけ煮立たせる。
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- 4
そこにカレイ（お好みの付け合わせ野菜）を入れたら、煮汁を回しかけながら、煮汁が半分程度になるまで煮込む。
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- 5
※アルミホイルで落とし蓋をすれば回しかける必要もなく簡単に味染み。
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- 6
※焦げ付かないように火加減は調整。
- 7
15分ほど煮て味がよく染みたら完成。
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