花ズッキーニとトマトハンバーグソース
きりん家の食卓 @cook_43132891
花ズッキーニにマジックソルトをまぶしたモッツァレラを詰めて揚げました。華やかで料理の付け合せにピッタリ！まろやかなトマトソースにも、よく合います。
花ズッキーニとトマトハンバーグソース
花ズッキーニにマジックソルトをまぶしたモッツァレラを詰めて揚げました。華やかで料理の付け合せにピッタリ！まろやかなトマトソースにも、よく合います。
作り方
- 1
モッツァレラチーズの水気を切り、半分にしたら、マジックソルトを全体にまぶします。
-
- 2
ズッキーニを軽く水洗いし、キッチンペーパーで優しく拭き取ります。
- 3
１を２に詰めて、花の先の部分をねじっておきます。
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- 4
3 を170℃の油で40秒〜1分ほど揚げます。チーズが溶け始めたら、引き上げて油を切ったら完成です。
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- 5
■トマトソース
鍋に◎を入れ、中火の弱火で3～4分混ぜながら煮詰めます。 - 6
■トマトソース
5 が2/3程度まで煮詰めたら火を止め、味見をし、味が物足りない場合は、塩で調整してください。 - 7
6 の味の調整が終わったらソースの完成です。
- 8
こんな献立になりました。
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コツ・ポイント
ズッキーニに太さによって、揚げ時間を調整して下さい。
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