フライパンにサラダ油、バターを入れて弱火。

器に卵5個を割り入れ、砂糖、塩コショウをふる。
よくかき混ぜる。

フライパンに器の卵を入れて、弱火で焼く。

ヘラで卵の下が固まってきたのを確認して、茶碗蒸し、スライスチーズ、フライドポテトを卵の上に乗せる。

ヘラで卵の端全体を中央に向けて少し寄せるようにする。

ヘラで卵の下が焼けたことを確認したら、フライパンに大きめのお皿をかぶせて、ひっくり返す。

卵を整えて、ケチャップ、マヨネーズをかけて、出来上がりです。