卵、パルメザンチーズ、黒コショウを混ぜて、粉っぽさが無くなるまで溶かしておく。

オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ火をつけ、お好みのサイズに切ったベーコンを弱めの中火で炒めて焼き色をつける。

ベーコンが入った状態のフライパンに、水と塩と味の素を入れて沸騰させて、パスタを茹でる。

お好みの固さまで茹でたら、少し茹で汁を残した状態で、弱火にしてチェダーチーズを均等に乗せ、溶かしながらよく馴染ませる。

火を止めたら、①を入れてよく混ぜる。

味を調整したら、ドレッセ。