豆腐坦々スープ

Name: 豆腐坦々スープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 300g; Aごま油 大さじ1; A生姜チューブ 小さじ2; Aにんにくチューブ 小さじ2; A豆板醤 小さじ1; Aコチュジャン 小さじ1; 塩胡椒 適量; B水 400ml; B鶏がらスープ 大さじ1; B醤油 大さじ2; B絹豆腐 300g(1丁); C牛乳 400ml; Cねりごま 大さじ4; Cすりごま 大さじ2; もやし 1袋; 味噌 大さじ1〜2

ごりくま @cook_40304069

写真のものは、白すりごまが少し足りず黒すりごまを入れています(⌒-⌒; )覚え書き

豆腐坦々スープ

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ごりくま @cook_40304069

写真のものは、白すりごまが少し足りず黒すりごまを入れています(⌒-⌒; )覚え書き

材料

2人分

豚ひき肉 300g
Aごま油大さじ1
A生姜チューブ小さじ2
Aにんにくチューブ小さじ2
A豆板醤小さじ1
Aコチュジャン小さじ1
塩胡椒適量
B水 400ml
B鶏がらスープ大さじ1
B醤油大さじ2
B絹豆腐 300g(1丁)
C牛乳 400ml
Cねりごま大さじ4
Cすりごま大さじ2
もやし 1袋
味噌大さじ1〜2

作り方

1

フライパンにAを入れ、香りが出たらひき肉と塩胡椒を加えて炒める
2

火が通ったら、Bを加えて一煮立ち
豆腐はスプーンで一口大にすくって入れる
3

Cを加え、よく混ぜたらもやしを加えて一煮立ちさせる
4

最後に味をみて、味噌を加える
(量はお好みで)
5

器に盛り、好みでラー油や青ネギをかけて完成

コツ・ポイント

・味噌を加えるときは、味の濃さを調節する程度で
・ねりごまが無ければ、その分すりごまを増やして代用してください

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2024/12/02 00:39に公開

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