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福寿金柑と人参のラペ
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福寿金柑と人参のラペ-レシピのメイン写真

福寿金柑と人参のラペ

horseland
horseland @cook_40043909

福寿金柑は普通の金柑より大粒で皮が柔らかく私は生食で食べるのが好きです!是非サラダでお試し下さい♪

福寿金柑は普通の金柑より大粒で皮が柔らかく私は生食で食べるのが好きです!是非サラダでお試し下さい♪

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福寿金柑と人参のラペ

horseland
horseland @cook_40043909

福寿金柑は普通の金柑より大粒で皮が柔らかく私は生食で食べるのが好きです!是非サラダでお試し下さい♪

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材料

作りやすい分量
  • 福寿金柑 6個
  • 人参 中サイズ1本
  • オリーブオイル 大匙3
  • 簡単酢 大匙3
  • 塩 小匙1
  • トッピング用ハーブ、金柑 適宜
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作り方

  1. 1

    近所の方に頂いた福寿金柑です。良く洗い、花軸を取る。

    • 福寿金柑と人参のラペ作り方1写真
    • 福寿金柑と人参のラペ作り方1写真
    • 福寿金柑と人参のラペ作り方1写真
  2. 2

    金柑を実と皮に別ける。皮は千切り。実は絞る。

    • 福寿金柑と人参のラペ作り方2写真
    • 福寿金柑と人参のラペ作り方2写真
  3. 3

    人参は千切り。塩ひとつまみ(分量外)して暫くおく。サッと水洗いして水気を絞る。

    • 福寿金柑と人参のラペ作り方3写真
  4. 4

    ボールに分量の簡単酢、オリーブオイル、塩、金柑絞り汁を加えて撹拌する。

    • 福寿金柑と人参のラペ作り方4写真
  5. 5

    ②の金柑の皮と③の人参を④のドレッシングで和える。

    • 福寿金柑と人参のラペ作り方5写真
    • 福寿金柑と人参のラペ作り方5写真
  6. 6

    出来上がりました。サラダのトッピングや肉料理の付き合わせにどうぞ。

    • 福寿金柑と人参のラペ作り方6写真

コツ・ポイント

今回使った福寿金柑は無農薬です。なので綺麗に洗っただけです。市販の金柑をお使いになる場合には熱湯に通して下さい。
※金柑はビタミンCや食物繊維も豊富です。是非お試し下さい♪

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horseland
horseland @cook_40043909
2024/12/02 23:47に公開
あけましておめでとうございます。今年は苦手な分野の料理にも挑戦したいと思います。美味しく食べて健康に!をモットーに料理を楽しみたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

キャロットラペ にんじん 金柑 ハーブ

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