にんにくの皮を剥きます。

ボウルに水をはってにんにくを水にさらした方が薄皮も剥がれやすくなりますよ。

皮を剥いたにんにくを
ササッと洗い、軽く水気を切ります。

油できつね色になるまで中火でじっくり揚げます。

煮沸消毒した空き瓶に醤油を入れ、揚がったにんにくをドボンドボンと直接入れていきます。