Xmasディナー！フォワグラベリーソース
きりん家の食卓 @cook_43132891
とろけるフォワグラ、ジューシーな牛ステーキに甘いブルーベリーと赤ワインのソースが合って、とても美味しかったです。特別な日にピッタリの一品です。
Xmasディナー！フォワグラベリーソース
とろけるフォワグラ、ジューシーな牛ステーキに甘いブルーベリーと赤ワインのソースが合って、とても美味しかったです。特別な日にピッタリの一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
フォアグラは冷凍のまま、両面に塩、胡椒を振ります。
- 2
1 に薄くまんべんなく小麦粉をまぶします。
- 3
牛肉の両面に塩、胡椒を振ります。
- 4
フライパン(テフロン)に何もひかず2 をのせ、中火の弱火で焼きめがつくまでしっかりと両面焼きます。約3分ほど。
- 5
4 のフォアグラをトレーに取り出しておきます。
- 6
フォアグラを焼いたフライパンに、3 を並べ、中火で両面1分焼いたら火を止め、そのまま予熱で5分ほど置きます。
- 7
6 をお皿に移し、肉の上に、5 のフォアグラをのせ、ブルーベリーソースをかけたら完成です。
- 8
■ブルーベリーソース
小鍋にバターを入れ、中火で溶けてきたら◎を入れます。 - 9
■ブルーベリーソース
沸騰したら、中火の弱火で、3分の2程度に煮詰めたら火を止めます。 - 10
■ブルーベリーソース
９ の味見をし、物足りない場合、醤油で調整してください。 - 11
こんな献立になりました。
-
コツ・ポイント
一番下はチーズリゾットです。5分で出来るキッドで作りました。
ソースの味が物足りない場合は醤油で調整して下さい。
つくれぽ
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