いんげんは洗い、切らずに3分茹でる。箸などでいんげんを取り出し、少し冷めたら両端を切り落とし、1～1.5cmに切る。

にんじんは皮を剥き、1.5cm角くらいのサイコロ切りにする。
いんげんを茹でたお湯に入れ、3分茹でたらザルにあげる。

コーン缶の場合は水気を切っておく。

卵に塩を加えて溶いて、みりん(大さじ1/2)を加えて混ぜる。

フライパンに油をひいて炒り卵を作る。炒り卵ができたら、卵を溶いた器に入れておく。

フライパンをキッチンペーパーなどで軽く綺麗にし、油をひいて豚ひき肉を炒める。生姜チューブを加えてよく火が通るまで炒める。

いんげん、にんじん、コーン、炒り卵を加えて1分炒めたら、調味料(A)を全て入れて、全体に馴染むように炒めて完成。