バターを電子レンジで液状になるまで温める

全卵を割りほぐし、①を加えて混ぜる

砂糖と塩を混ぜる

薄力粉をふるって加えて、混ぜる

牛乳を少しずつ加えて混ぜたら、生地をこす。

濾した生地を1時間冷蔵庫で冷やす

フライパンに油を引いて、クレープを一枚ずつ焼く

焼いた生地を冷蔵庫で冷やす

クリームの材料を氷水で冷やしながら泡立てる

クレープ生地とクリームを交互に重ねる