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カリフラワーライスのチャーハン
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カリフラワーライスのチャーハン-レシピのメイン写真

カリフラワーライスのチャーハン

NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

昨日糖質多めだった…!ので、今日は大豆ライスよりさらに糖質が低そうなカリフラワーライスでチャーハン、作ってみました。

化調ぽいものは塩昆布だけ。

でも…手前味噌で恐縮ですが、最近食べた中華屋のチャーハンより美味かった。です。(口がバカ?)

たまにはごはんもパンも食べるけど…

普段は要らないかな、ってなりました。炊けるのを待たなくて良いし。

そのうちカリフラワーライスを自作したい…んですけどこんなに細かく砕けるのか…?

昨日糖質多めだった…!ので、今日は大豆ライスよりさらに糖質が低そうなカリフラワーライスでチャーハン、作ってみました。

化調ぽいものは塩昆布だけ。

でも…手前味噌で恐縮ですが、最近食べた中華屋のチャーハンより美味かった。です。(口がバカ?)

たまにはごはんもパンも食べるけど…

普段は要らないかな、ってなりました。炊けるのを待たなくて良いし。

そのうちカリフラワーライスを自作したい…んですけどこんなに細かく砕けるのか…?

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カリフラワーライスのチャーハン

NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

昨日糖質多めだった…!ので、今日は大豆ライスよりさらに糖質が低そうなカリフラワーライスでチャーハン、作ってみました。

化調ぽいものは塩昆布だけ。

でも…手前味噌で恐縮ですが、最近食べた中華屋のチャーハンより美味かった。です。(口がバカ?)

たまにはごはんもパンも食べるけど…

普段は要らないかな、ってなりました。炊けるのを待たなくて良いし。

そのうちカリフラワーライスを自作したい…んですけどこんなに細かく砕けるのか…?

昨日糖質多めだった…!ので、今日は大豆ライスよりさらに糖質が低そうなカリフラワーライスでチャーハン、作ってみました。

化調ぽいものは塩昆布だけ。

でも…手前味噌で恐縮ですが、最近食べた中華屋のチャーハンより美味かった。です。(口がバカ?)

たまにはごはんもパンも食べるけど…

普段は要らないかな、ってなりました。炊けるのを待たなくて良いし。

そのうちカリフラワーライスを自作したい…んですけどこんなに細かく砕けるのか…?

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材料

1人分
  • オリーブ油 少々
  • カリフラワーライス 多分150g
  • ひじき 結構沢山
  • 鶏挽肉 大きめおたま2
  • 雪塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • 椎茸 3枚
  • 卵 2個
  • 塩昆布 少々
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作り方

  1. 1

    カリフラワーライスを(買ったものなら)袋に書いてある時間通りにチン。

  2. 2

    チンしたところにそのまんまひじきを投入。(水気でもどる)

  3. 3

    今日は小鍋で。鶏挽肉をオリーブ油で炒めて雪塩、ブラックペッパーを振る。

  4. 4

    椎茸を手で千切って、じくはハサミで細かめに切って投入。炒める。

  5. 5

    カリフラワーライス&ひじきを投入。

  6. 6

    なんか足りぬ…卵忘れてた!と思って慌てて卵を溶いて雪塩振って小鍋のはじっこを空けてそこに投入。

  7. 7

    卵が固まってきたら全体を混ぜ混ぜ。

  8. 8

    最後に何かやっぱり足りないと思って塩昆布を投入。気が済むまで炒める。

  9. 9

    私は夜勤のお弁当に。stasherに入れました。

    • カリフラワーライスのチャーハン作り方9写真

コツ・ポイント

ひじきは水でもどさないでチンしたとこに投入したら戻りました。

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NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
2024/12/08 12:21に公開
日本の割と都市部
《 2026/08/05更新 》職業はフルタイム( 月21日±2日勤務、うち半分近く夜勤 )の肉体労働系兼業主婦の皮を被った脳筋衝動物( 小動物 )です。家族はおじさん型の猫( 夫 )と本物の猫。普段のごはんは毎日のこと( 勿論サボる日もある )なので、なるべく早く簡単に、可能な限り洗い物は少なく。お客さんが来たり持ち寄りをする時は…実験!と思って、どうやったら糖質及び精製された白い穀類糖類控えめ・うまみ系やらなんとか剤的化学調味料無しで、ソレっぽいごはんやおやつを作れるか、を実験しています。趣味は鍛錬( シフトその他の事情で来月から拳闘のジムではなくムエタイのジムに通おうと思っている。ほぼ毎日、起きたら30分前後、起動の儀式という名を勝手につけた自重系ルーティンをやってる→勿論たまにはサボる )、謎のごはんやおやつについて考えること。音楽( 好きなバンドはRage against the machine, Cocobat、他重たい音楽 )を聴きながらうにゃうにゃすること。特徴は脳筋。衝動物( 小動物 )なので…じっとしていられない!数年前は今より1/50トン体重が重くて、いつも心身の調子が悪かったところ、食+運動を見直したら劇的に改善されたので、時々ヤベェ奴だと思われながらも、名前のない謎運動&まあまあextreme寄りな食事( 職場で健康おたくと呼ばれている )を3年くらいやってます。
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このレシピのキーワード

炒飯 ひじき しいたけ 塩こんぶ 卵 とりひき肉

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