もやし洗う。ニラ4cmにカット。にんにく1かけ、生姜をすりおろす。卵をといで塩胡椒を加える。

フライパンにマヨネーズを乗せて火にかける。溶け出したら卵を足す。8割に火が通ったら取り出す。

フライパンにごま油をひき、生姜とにんにくをイン。ニラともやしもイン。

✳︎を加えて、卵を加えたら完成。