材料3つ!抹茶豆乳のプラントベースアイス

アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
材料3つだけで作れるプラントベースアイスです。
100円ショップで手に入る抹茶パウダーが手軽で便利なので使用しています^^
調理時間約10分。(凍らせる時間は除く)
食べながら溶けてきたものを、抹茶ソイラテとして飲むのも最高に美味しいです。
材料3つ!抹茶豆乳のプラントベースアイス
材料3つだけで作れるプラントベースアイスです。
100円ショップで手に入る抹茶パウダーが手軽で便利なので使用しています^^
調理時間約10分。(凍らせる時間は除く)
食べながら溶けてきたものを、抹茶ソイラテとして飲むのも最高に美味しいです。
作り方
- 1
鍋に豆乳、きび砂糖、抹茶パウダーを加え弱~中火にかける。沸騰させない程度に温めながらきび砂糖が溶けるまでヘラ等で混ぜる。
- 2
きび砂糖が溶けたら鍋を火からおろし、バットに流し入れ粗熱をとる。後にラップをかけて冷凍庫で凍らせる。
- 3
↑補足:抹茶パウダーが溶け残っていたら、ザル等でこしながらバットに流し入れると◎
- 4
半日程しっかり凍らせて、スプーン等ですくえる柔らかさまで少しおいてからバットから取り出し、食べる前に撹拌して完成!
コツ・ポイント
百均の抹茶パウダーを使用しました。ほうじ茶パウダーに替えても美味。
きび砂糖の一部を水飴に替えて「きび砂糖50g、水飴30g」にすると口当たりが更に滑らかに仕上がります。
忙しい時は攪拌なしでそのまますくってもアイスとして食べられます。
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