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マッシュルームをよく洗いペーパータオルで水分を拭き取ります。ホコリを落として拭き取るだけでも良い。
半分、半分やスライスします。
フライパンを熱くしてオリーブオイルを回し入れてにんにくを香り付けます。
マッシュルーム、唐辛子を炒めてワインをふりかけ、調味料を入れて火を通します。
汁ごと保存します。マリネにします。冷蔵庫1週間か、冷凍保存します。
醤油お好みで
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