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長いもの揚げ焼き
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長いもの揚げ焼き-レシピのメイン写真

長いもの揚げ焼き

Web食堂
Web食堂 @cook_40387907

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材料

  • 長いも 300g
  • 片栗粉 適量
  • 炒りごま(白) 小さじ1
  • 酒(タレ) 大さじ1
  • 砂糖(タレ) 小さじ1.5
  • 鶏ガラ(タレ) 小さじ1
  • オイスターソース(タレ) 小さじ1
  • しょう油(タレ) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    長いもは、皮をむいて5㎝くらいの長さの拍子木に切り分けてください。

    • 長いもの揚げ焼き作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に長いもを入れたら、片栗粉をまぶします。

    • 長いもの揚げ焼き作り方2写真
  3. 3

    タレを合わせておきます。

    • 長いもの揚げ焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひいて、長いもを入れたら油と絡めてから火をつけます。

    • 長いもの揚げ焼き作り方4写真
  5. 5

    全面に焼き色がついたら、タレを加えて汁気がなくなるまで炒めます。

    • 長いもの揚げ焼き作り方5写真
  6. 6

    火を止めてからごまを加えて、軽く混ぜてください。

    • 長いもの揚げ焼き作り方6写真

コツ・ポイント

ごまは、香りを生かすために火を止めてから入れてください。

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Web食堂
Web食堂 @cook_40387907
2024/12/09 10:16に公開
いつもの料理をひと手間加えて。YouTubeもやってます。https://www.youtube.com/channel/UCX58aHTh1rbLFPZeUBAygAw
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このレシピのキーワード

片栗粉 酒 山芋 鶏ガラ

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