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かぼすぽん酢
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かぼすぽん酢-レシピのメイン写真

かぼすぽん酢

ラッタさん
ラッタさん @cook_40085142

お酒を入れていますが火を通していないので運転前NGです。

コレがベストな配合!ではぜんぜんありません。
緑のかぼすでも、黄金のかぼすでも、なんなら柚子でも、昆布を入れても、唐辛子を入れても、、、と入れるもの無限大ですが、とりあえず次シーズンの為の覚書です。

お酒を入れていますが火を通していないので運転前NGです。

コレがベストな配合!ではぜんぜんありません。
緑のかぼすでも、黄金のかぼすでも、なんなら柚子でも、昆布を入れても、唐辛子を入れても、、、と入れるもの無限大ですが、とりあえず次シーズンの為の覚書です。

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かぼすぽん酢

ラッタさん
ラッタさん @cook_40085142

お酒を入れていますが火を通していないので運転前NGです。

コレがベストな配合!ではぜんぜんありません。
緑のかぼすでも、黄金のかぼすでも、なんなら柚子でも、昆布を入れても、唐辛子を入れても、、、と入れるもの無限大ですが、とりあえず次シーズンの為の覚書です。

お酒を入れていますが火を通していないので運転前NGです。

コレがベストな配合!ではぜんぜんありません。
緑のかぼすでも、黄金のかぼすでも、なんなら柚子でも、昆布を入れても、唐辛子を入れても、、、と入れるもの無限大ですが、とりあえず次シーズンの為の覚書です。

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材料

  • かぼす 1個
  • みりん 50g
  • 酒 100g
  • 醤油 200g
  • パックのかつお節 1包
  • 全量が入りきる清潔な保存瓶
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作り方

  1. 1

    ・かぼす
    は分割し、不要な部分を除き、種を取り、絞りながら保存瓶の中に入れる。

  2. 2

    ・みりん
    ・酒
    ・醤油
    ・パックのかつお節
    を入れ混ぜ蓋をして冷蔵庫内で保存しながら馴染ませる。

  3. 3

    ※かぼす

    • かぼすぽん酢作り方3写真

コツ・ポイント

2024年は1ヶ月寝かせました。

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ラッタさん
ラッタさん @cook_40085142
2024/12/10 12:06に公開
【iPhoneでレシピ作成時 作り方欄内での改行の仕方】左下の地球儀マークをタップしてキーボード表示にし、左側にある『⬆️キー』をタップし、右側にある『↩️キー』をタップする。
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