強力粉で☆シンプルなクッキー
むらきんぐ @cook_40305924
余りがちな強力粉を使用したサクサクなクッキー！だいたい一回で焼ける少量レシピです。約3㎝の大きさのクッキーが30枚程度できます。
強力粉で☆シンプルなクッキー
余りがちな強力粉を使用したサクサクなクッキー！だいたい一回で焼ける少量レシピです。約3㎝の大きさのクッキーが30枚程度できます。
アプリでひらく作り方
- 1
常温のバターを練ってクリーム状にします。
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- 2
砂糖を加えてよく混ぜます。
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- 3
卵黄を加えてよく混ぜます。使わなかった卵白は、私はスープに入れてしまいます。
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- 4
強力粉を入れて切るように混ぜます。このくらいの分量なら、私は面倒なので事前にふるいにかけません(笑)
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- 5
手でまとめて、ラップをして冷蔵庫で寝かせます。最低1時間程度。一晩でも。
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- 6
寝かせた生地に打ち粉(分量外)をして、綿棒等で3㎜程度の厚さにのばします。型等でくりぬきます。
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- 7
余った端は、再びまとめてのばし、型でくりぬきます。
- 8
クッキングシート等をひいた天板に並べます。
- 9
150℃に予熱したオーブンで、15分程度焼きます。
- 10
焼き上がったら、オーブンから出して冷まします。
コツ・ポイント
お好みでシナモン、ジンジャーパウダー、オールスパイス等のスパイスを入れても美味しいです。(作り方の写真は、スパイスを入れて倍の分量で作っています)無塩バターが基本ですが、私は有塩バターを使用し少し塩味がある仕上がりも好きです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24317463
