もずく入り博多風もつ鍋

Name: もずく入り博多風もつ鍋
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛もつ 400ｇ; もずく 200ｇ; キャベツ 1/2玉; ニラ 1束; ごぼう 2本; 豆腐 1丁; もやし 1袋; にんにくスライス 3片; 輪切り唐辛子 適量; 水 3カップ; 白だし おおさじ4; 醤油 1/2カップ; みりん 1/2カップ

ちゅらゆーなのキッチン @churayuna

沖縄

今夜は博多風醤油もつ鍋。
もつは鍋の底にたっぷりと。キャベツ、もやし、ニラ、生もずくもどっさりと。野菜の甘みが出汁に溶け出し、もずくもプルプルに♡

もずく入り博多風もつ鍋

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材料

４人分

牛もつ 400ｇ
もずく 200ｇ
キャベツ 1/2玉
ニラ 1束
ごぼう 2本
豆腐 1丁
もやし 1袋
にんにくスライス 3片
輪切り唐辛子適量
スープ
水 3カップ
白だしおおさじ4
醤油 1/2カップ
みりん 1/2カップ

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作り方

1

牛もつはたっぷりの水で洗ってから、熱湯にサッと湯通しする。
2

ごぼうをささがきにして水にさらす。
3

キャベツ・ニラ・豆腐を食べやすい大きさに切る。
4

鍋にスープの材料をいれ、具材をすいれて火にかける。
煮立ったら完成☆

コツ・ポイント

牛もつは国産の新鮮なものが臭みが控えめです。

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つくれぽ

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2024/12/11 03:00に公開

沖縄

沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島いぜな島　https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/

このレシピのキーワード

鍋ニラごぼうもずくもやしキャベツ豆腐牛モツトウガラシ

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