干し椎茸は軽く洗ってスチームケースに入れ水、砂糖をふり電子レンジで3分加熱する。※戻し汁は捨てずにそのまま取っておく。

切り干し大根を洗って水に暫く漬ける。ザルにあけ、軽く水気を切る。

01の椎茸を取り出して薄切りにし、人参・油あげも薄切りにして01の戻し汁に入れる。

調味料を全部入れて電子レンジで3分加熱する。 一度フタを開けて軽く混ぜ、さらに3分加熱して完成。