アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは斜めに笹打ちにする。難しい場合は輪切りでも良い。
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- 2
胡瓜は5cm程度に長さを揃えて3mm～5mm程度にスライス。
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- 3
スライスした胡瓜を並べて細くカット
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- 4
生卵を黄身と白身に分ける
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- 5
白身は箸で軽く切っておく
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- 6
もやしは下茹でして胡麻油と和える
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- 7
豚味噌はレンジで温めて胡麻油と和える
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- 8
フライパンに薄く油をひいて白身を2～3回にわけて焼く
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- 9
両面とも焼く
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- 10
焼けたら重ねて半分にカット
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- 11
端から細くカット
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- 12
麺を茹でる
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- 13
使用する麺(ラーメン、素麺、うどん) ラーメンの場合はスープが付いてるものはそれを使う。
- 14
スープに記載されている分量のお湯を湯で汁からすくいスープを作る。素麺やうどんを使う場合はめんつゆで対応かけ汁の割合で良い
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- 15
ラーメン又はうどんを湯切りする。
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素麺の場合は湯で汁を捨てないで取っておき、麺を流水で洗って締めたあと再度湯に潜らせて暖める
- 17
器にスープを入れる。スープの量はお好みで。入れなくても良い
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- 18
茹でた麺を入れて整える
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- 19
具材を順番に盛り付けて白ゴマをふって完成
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コツ・ポイント
豚味噌を沢山作って冷凍庫保管しておけば簡単に色々な料理が出来ちゃいます✨
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