キャベツをたくさん貰い消費してます主菜の時はお肉を多めに、副菜の時は肉は少なくても良いですね
卵に塩、胡椒して、油少々で薄焼き卵を作りせん切りにする。
沸騰した湯に春雨を入れ蓋をして手を入れられるまで置きもどすザルにあげ水気を切り、包丁を入れる。
牛肉は1口大に切り下味をつける、野菜はせん切りにする、葱は斜め薄切りにする、タレ(醤油～白ゴマ)を合わせ混ぜておく。
フライパンにゴマ油をいれキャベツ以外の野菜を入れ炒めてからキャベツを入れて炒め軽く塩、胡椒する取り出しておく。
フライパンに油を入れ、牛肉を炒めてから春雨を入れ混ぜる。
全部を合わせ混ぜ皿に盛り錦糸卵をのせる。
牛肉を炒めてから春雨を加えて牛肉からでた肉汁をすわせます。
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