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塩こうじでやわらか蒸し豚♪
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塩こうじでやわらか蒸し豚♪-レシピのメイン写真

塩こうじでやわらか蒸し豚♪

ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

長時間に煮込まなくても塩こうじの力で柔らか、ジューシーに!にんにくのうまみと香りをさらにプラス♪寒い時期に食べたい、あったかメニュー🔥

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塩こうじでやわらか蒸し豚♪

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ハナマルキレシピ @cook_40075879

長時間に煮込まなくても塩こうじの力で柔らか、ジューシーに!にんにくのうまみと香りをさらにプラス♪寒い時期に食べたい、あったかメニュー🔥

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材料

3人分
  • 豚ロースブロック 400g
  • 白菜 1/8株
  • A.液体塩こうじ 大さじ3
  • A.にんにくチューブ 小さじ2
  • 酒 150cc
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

    • 塩こうじでやわらか蒸し豚♪作り方1写真
  2. 2

    ①袋に豚ロースブロックと【A】を入れて空気を抜き、冷蔵庫で半日程度寝かす。白菜はざく切りにする。

  3. 3

    ②鍋にサラダ油をひいて熱し、豚ロースブロックを加えて強火で表面に焼き色を付ける。※漬け汁はとっておく

  4. 4

    ③②の肉を一度取り出して火を止め、鍋に白菜、豚ロースブロックの順に重ねて漬け汁と酒を加える。蓋をして弱火で20分蒸す。

  5. 5

    ④蓋をしたまま10分以上置いてから豚肉を薄切りにする。

コツ・ポイント

豚肉ブロックはお好みの部位で◎年末のごちそうメニューにピッタリのレシピです♪みょうがやしょうがの千切りと食べてもさっぱり絶品!

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ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879
2024/12/23 00:57に公開
「♪おみそな~ら ハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ!「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください!facebook: 「ハナマルキ」 twitter: @Hanamaruki_PR
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このレシピのキーワード

白菜 豚ロース厚切り 酒

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