塩こうじでやわらか蒸し豚♪

Name: 塩こうじでやわらか蒸し豚♪
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロースブロック 400g; 白菜 1/8株; A.液体塩こうじ 大さじ3; A.にんにくチューブ 小さじ2; 酒 150cc; サラダ油 適量

ハナマルキレシピ @cook_40075879

長時間に煮込まなくても塩こうじの力で柔らか、ジューシーに！にんにくのうまみと香りをさらにプラス♪寒い時期に食べたい、あったかメニュー🔥

塩こうじでやわらか蒸し豚♪

ハナマルキレシピ @cook_40075879

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材料

3人分

豚ロースブロック 400g
白菜 1/8株
A.液体塩こうじ大さじ3
A.にんにくチューブ小さじ2
酒 150cc
サラダ油適量

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作り方

1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2

①袋に豚ロースブロックと【A】を入れて空気を抜き、冷蔵庫で半日程度寝かす。白菜はざく切りにする。
3

②鍋にサラダ油をひいて熱し、豚ロースブロックを加えて強火で表面に焼き色を付ける。※漬け汁はとっておく
4

③②の肉を一度取り出して火を止め、鍋に白菜、豚ロースブロックの順に重ねて漬け汁と酒を加える。蓋をして弱火で20分蒸す。
5

④蓋をしたまま10分以上置いてから豚肉を薄切りにする。

コツ・ポイント

豚肉ブロックはお好みの部位で◎年末のごちそうメニューにピッタリのレシピです♪みょうがやしょうがの千切りと食べてもさっぱり絶品！

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つくれぽ

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ハナマルキレシピ @cook_40075879

2024/12/23 00:57に公開

「♪おみそな～らハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR

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