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うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬
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うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬-レシピのメイン写真

うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

レシピID:24279033 を和のテイストに仕上げた自家製ツナ❣
生姜に合うよう、安価なサラダ油やキャノーラ油で作れるのも魅力的な所♬
『生姜風味のツナ⁉️』
っと思う方もいるかもしれませんが、コレが意外とサラダやおつまみに合うんです♬

作り置きしておけばアレンジ色々❣
日持ちもバッチリ❣
なんて言っても、材料が少なく家計に優しい❣❣❣

特売の魚と油、生姜で、
「和風のツナ」
堪能です❣❣❣

【生い立ち】
自分でも呆れるぐらい毎日欠かさず買物へ行くほどの買物好き…
特に道産子とあって鮮魚コーナーは毎日チェック❣
刺身やアラなど買い漁るものの…
結局は食べ切れず…
「簡単・保存性・使い回しが効く」
目指して来た結果が此方♬

レシピID:24279033 を和のテイストに仕上げた自家製ツナ❣
生姜に合うよう、安価なサラダ油やキャノーラ油で作れるのも魅力的な所♬
『生姜風味のツナ⁉️』
っと思う方もいるかもしれませんが、コレが意外とサラダやおつまみに合うんです♬

作り置きしておけばアレンジ色々❣
日持ちもバッチリ❣
なんて言っても、材料が少なく家計に優しい❣❣❣

特売の魚と油、生姜で、
「和風のツナ」
堪能です❣❣❣

【生い立ち】
自分でも呆れるぐらい毎日欠かさず買物へ行くほどの買物好き…
特に道産子とあって鮮魚コーナーは毎日チェック❣
刺身やアラなど買い漁るものの…
結局は食べ切れず…
「簡単・保存性・使い回しが効く」
目指して来た結果が此方♬

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うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

レシピID:24279033 を和のテイストに仕上げた自家製ツナ❣
生姜に合うよう、安価なサラダ油やキャノーラ油で作れるのも魅力的な所♬
『生姜風味のツナ⁉️』
っと思う方もいるかもしれませんが、コレが意外とサラダやおつまみに合うんです♬

作り置きしておけばアレンジ色々❣
日持ちもバッチリ❣
なんて言っても、材料が少なく家計に優しい❣❣❣

特売の魚と油、生姜で、
「和風のツナ」
堪能です❣❣❣

【生い立ち】
自分でも呆れるぐらい毎日欠かさず買物へ行くほどの買物好き…
特に道産子とあって鮮魚コーナーは毎日チェック❣
刺身やアラなど買い漁るものの…
結局は食べ切れず…
「簡単・保存性・使い回しが効く」
目指して来た結果が此方♬

レシピID:24279033 を和のテイストに仕上げた自家製ツナ❣
生姜に合うよう、安価なサラダ油やキャノーラ油で作れるのも魅力的な所♬
『生姜風味のツナ⁉️』
っと思う方もいるかもしれませんが、コレが意外とサラダやおつまみに合うんです♬

作り置きしておけばアレンジ色々❣
日持ちもバッチリ❣
なんて言っても、材料が少なく家計に優しい❣❣❣

特売の魚と油、生姜で、
「和風のツナ」
堪能です❣❣❣

【生い立ち】
自分でも呆れるぐらい毎日欠かさず買物へ行くほどの買物好き…
特に道産子とあって鮮魚コーナーは毎日チェック❣
刺身やアラなど買い漁るものの…
結局は食べ切れず…
「簡単・保存性・使い回しが効く」
目指して来た結果が此方♬

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材料

(アラや冊100gに対しての分量/画像220g)
  • 【基本の材料】
  • 刺身の冊やアラ(生の切り身でも◎) 100g
  • ◉塩 2g(およそ小さじ1/3)
  • ◉生姜(輪切り) 2枚〜(アラは多めに/ポイント参照)
  • ◉黒胡椒(粒タイプ/なくても可) 3粒
  • ◉油(工程5参照) 材料が浸かる程度
  • 【必須アイテム】
  • アルミホイル(画像はアク取りシート) 鍋の大きさに合わせて円形1枚
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作り方

  1. 1

    【はじめに】
    レシピID:24279033
    の「自家製ツナ」をシンプルに、
    生姜とお安い油で作るレシピ♬

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方1写真
    うちの味☆特売日のアラや柵で♬自家製ツナ
  2. 2

    ◉塩
    お好きなお塩で構いませんが、
    どちらかというと岩塩よりも海のお塩の方が良く合います❣
    お好みで♬

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方2写真
  3. 3

    ◉生姜
    もちろん生の方が風味は断然良いですが、こういった商品でも作れます❣
    (❇️油を再利用する方は濁らない生の方が◎)

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方3写真
  4. 4

    ◉黒胡椒
    生姜がメインなので黒胡椒はあってもなくても可♬
    我が家では、このツナを使うお料理の時に胡椒をINする事も多❣

  5. 5

    ◉油
    生姜に合うよう、米油や綿実油、大豆油を使います❣
    またサラダ油やキャノーラ油、調合油(2種類以上の原材料)でも可❣

  6. 6

    (❇️ レシピID:24279033 のオリーブオイル使用に比べてオイルの風味が少ない分、生姜感をしっかりと堪能できます♬

  7. 7

    また、冷蔵庫で保存しても白く固まらないのが魅力的♬)

  8. 8

    今回は米油を使用❣

    (❇️我が家にはサラダ油がなく…
    画像乏しくてすみません…)

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方8写真
  9. 9

    また、オリーブオイルで慣れている方は3:7の割合でも生姜感失われませんでした♬
    皆さんのご参考になるかとこんな商品購入♬

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方9写真
    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方9写真
  10. 10

    【調理開始】
    まずは、キッチンペッパーで水分を拭き取ります❣
    材料がピッタリと収まるくらいの小鍋に入れ、◉も投入❣

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方10写真
    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方10写真
    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方10写真
  11. 11

    油はひたひたぐらいでOK❣
    極弱火にかけて沸々としてきたら、そのまま5分加熱❣

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方11写真
    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方11写真
  12. 12

    5分経ったら、アルミホイル(我が家はアク取りシート使用)をかぶせて空気に触れないように加熱します❣
    (❇️パサつかず◎)

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方12写真
  13. 13

    (加熱時間/目安)
    厚み1cm  ➡10〜15分
    〃 2〜3cm➡20分

  14. 14

    火を止めたら、かぶせたまま冷めるまで放置します❣

    (❇️空気に触れさせない❣
    パサつかないツナ作りのポイント❣)

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方14写真
  15. 15

    冷めたらタッパーや煮沸消毒した瓶、ポリ袋などにオイルごと入れ、冷蔵庫で保存❣

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方15写真
    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方15写真
  16. 16

    (❇️保存の際、オイルの量が足りないようであればポリ袋が一番❣
    少ない量で全域にオイルが回ります♬)

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方16写真
  17. 17

    食べ頃は、生姜の風味が全体に行き渡る翌日からがオススメ♬

    冷蔵庫で7日保存可❣

  18. 18

    残った油は生姜の風味がたっぷりと効いています❣
    捨てずに、生姜焼きや普通のお料理にも再利用でき◎

  19. 19

    今回は特売メバチマグロ使用3日前に♬
    仕上がりも白く断面はこんな感じ♬
    切るのも大変なぐらい今回も柔らかくジューシーに😋

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方19写真
    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方19写真
  20. 20

    ほぐしてサラダに混ぜたり…
    フライパンで軽く焼きめをつけてステーキ風に味わったりと…
    作り方次第でアレンジ無限です♬

  21. 21

    (❇️和風のツナを作りたくて昆布や山椒など色々入れて作ってきましたが、生姜が一番シンプル❣
    保存性も高く臭み出ず❣

  22. 22

    また、油も再利用しやすく、生姜ならどんな魚にも間違いなく合った❣
    新鮮な魚に囲まれた道産子の実験結果レシピです♬)

  23. 23

  24. 24

    🌻ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
    (⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいので初レポの方限定に🙏)

  25. 25

    12/29【16:21】
    🌻ナピトさんへ
    豪華なトッピング付の1号機お運び🥰
    runaCに続くツナシリーズお二人目ダニ💞

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方25写真
  26. 26

    そしてコンフィに食べ慣れていらっしゃるナピトさんからの嬉しいコメ😍
    オイラが感動もんダニ🤗
    年末最後までホント有難うネ🥰

  27. 27

    2025/2/22【記載日】
    🌻みかCへ〜
    “Wの生”を背負ってのご登場にオイラはデレデレモードダニ😍

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方27写真
  28. 28

    オシャレな料亭メニューを見ているような完成具合にもついつい👀釘付けに😍
    多彩な食材保有にも笑いと感動ひっきりなしダニよ🤗

  29. 29

    【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】

コツ・ポイント

最大のポイントは「空気に触れさせないこと」❣アラ使用の方は生姜の輪切りを1〜2枚多めに増やして♬にんにくやローリエなどを使うツナと比べて、生姜だけなのに魚の臭みは一切ナシ❣調合油の中でも油の臭みがあるものには、少量のオリーブオイルを足すと◎

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うちの味☆特売日のアラや柵で♬自家製ツナ

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2024/12/19 20:43に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
9/23【6:01】👩‍❤️‍👩退院間近気持ち急か急か早く目覚め🤣お土産選び多⏰️🤭無事ご到着と👀🫶未だに🥫王国かな⁉️🤔入院中に親族消費してなければエエけど😂9/22【7:26】今日は点灯と共に大人しく眼帯装着し😵‍💫でも📱チラ見しながら😂🕣️親族来るの🕘️北大🏥移動➔抗癌剤💉フォトもお片付けしなきゃ💦目、保つかな…少し不安💦9/21【17:37】夕飯終り、ようやく横に😮‍💨外泊日から…オイラいつ寝たっけか⁉️🤔適当なフォト使って一昨日からAI様と格闘🤣オイラの指示下手くそなのか看板に文字入れる練習だけで約2日😂偶然、文字入れバッチリの時もあったんだけど…暫く文字入れしてなかったら🧠鈍くって😮‍💨けどね、きっと初めて(⁉️)納得のいく編集できて送信でき🙌退院まで秒読み…早う🏡帰りたい気持ちでアドレナリンも増殖中🪳【13:10】🕐️〜眼帯装着せんとならん😫短い⏰️しかないけど退院も近いし🎁も沢山頂いているので、眼帯めくりながらでも頑張ってRCや作コメ入れクック活動開始💪9/20【11:24】昨日の編集👁️疲れ💦かなり響いたようで、午前中、看護師さんから眼帯義務付けられ😩明後日、眼科👨‍⚕️当直らしく明日いっぱいまでは時々眼科真っ暗っけっけダニ😵‍💫どうせ手リハの先生だけはお休みだから👁️いたわりながらのんびり過ごすことに決め🦥退院日迄に全て編集終わらせて➔📱📸スッキリ🙌退院日の🏡👩‍🍳📸🤰楽しみに頑張るダニ💪退院近いのに…親族からの📸提供毎日なのよね…😮‍💨お初🎁下さった御方、親族👩‍🍳📸編集待っててダニ🛐9/19 【7:47】外泊時だけでも編集残り⑰💦夜中から編集してるので目の調子&リハビリ合間に続きを🙏【6:22】昨日リハ合間に少し編集進め💪9/18【12:06】昨日、3ヶ月ぶりの🏡1泊外泊で楽しめました🙌毎日面倒みてもらってる恩もあり、親族の希望👩‍🍳は第一💪オイラの食いたい皆の作品も作って、幸せ一杯の胃袋にはなったけど…足りない‼️3ヶ月分だもの…他にも山程📎したレシピあったから‼️退院後にまた、リアルにお伺いしようと想ってて🫶🎁頂いているのにご挨拶してない御方、必ずお伺いさせてもらうダニ🫡【5:16】1人で全て作るっと宣言したのですが…麻痺ある身体、思うように動かなく🙏…有言実行派のオイラ…親族に手伝ってもらったという居た堪れない悔しさあり…編集するかは、🏥戻って身体休めながら考えようと😣9/17【20:10】北大での抗癌剤💉その足でハイテンションで3ヶ月ぶりの🏡少しづつ副作用出始めてきて😂挽肉料理2品出来たけど、いささか👁少し休ませたく🙏明日朝には🏥戻らんとならん💨時間との勝負、なるべく多くの方のおウチ行けるよう、編集は明日病室にてっと💪9/16 頻繁にお見舞い下さった方のRp、親族がここ②ヶ月間✅️📝しているので、食いながら🤰ご挨拶しに行こうかなと予定しており6/26…🏥帰りの夕方🚗の中で🧠のコブ一部破裂…入院…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。🍀2026/1/16術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となり…。リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。🍀2026/6/26 🧠のド真ん中にあって取り除けなかったコブ…🚗の中で一部破裂し入院…(7/21〜7/22)2日間にかけて手術予定。
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