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うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬
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うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬-レシピのメイン写真

うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

レシピID:24279033 を和のテイストに仕上げた自家製ツナ❣
生姜に合うよう、安価なサラダ油やキャノーラ油で作れるのも魅力的な所♬
『生姜風味のツナ⁉️』
っと思う方もいるかもしれませんが、コレが意外とサラダやおつまみに合うんです♬

作り置きしておけばアレンジ色々❣
日持ちもバッチリ❣
なんて言っても、材料が少なく家計に優しい❣❣❣

特売の魚と油、生姜で、
「和風のツナ」
堪能です❣❣❣

【生い立ち】
自分でも呆れるぐらい毎日欠かさず買物へ行くほどの買物好き…
特に道産子とあって鮮魚コーナーは毎日チェック❣
刺身やアラなど買い漁るものの…
結局は食べ切れず…
「簡単・保存性・使い回しが効く」
目指して来た結果が此方♬

レシピID:24279033 を和のテイストに仕上げた自家製ツナ❣
生姜に合うよう、安価なサラダ油やキャノーラ油で作れるのも魅力的な所♬
『生姜風味のツナ⁉️』
っと思う方もいるかもしれませんが、コレが意外とサラダやおつまみに合うんです♬

作り置きしておけばアレンジ色々❣
日持ちもバッチリ❣
なんて言っても、材料が少なく家計に優しい❣❣❣

特売の魚と油、生姜で、
「和風のツナ」
堪能です❣❣❣

【生い立ち】
自分でも呆れるぐらい毎日欠かさず買物へ行くほどの買物好き…
特に道産子とあって鮮魚コーナーは毎日チェック❣
刺身やアラなど買い漁るものの…
結局は食べ切れず…
「簡単・保存性・使い回しが効く」
目指して来た結果が此方♬

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うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

レシピID:24279033 を和のテイストに仕上げた自家製ツナ❣
生姜に合うよう、安価なサラダ油やキャノーラ油で作れるのも魅力的な所♬
『生姜風味のツナ⁉️』
っと思う方もいるかもしれませんが、コレが意外とサラダやおつまみに合うんです♬

作り置きしておけばアレンジ色々❣
日持ちもバッチリ❣
なんて言っても、材料が少なく家計に優しい❣❣❣

特売の魚と油、生姜で、
「和風のツナ」
堪能です❣❣❣

【生い立ち】
自分でも呆れるぐらい毎日欠かさず買物へ行くほどの買物好き…
特に道産子とあって鮮魚コーナーは毎日チェック❣
刺身やアラなど買い漁るものの…
結局は食べ切れず…
「簡単・保存性・使い回しが効く」
目指して来た結果が此方♬

レシピID:24279033 を和のテイストに仕上げた自家製ツナ❣
生姜に合うよう、安価なサラダ油やキャノーラ油で作れるのも魅力的な所♬
『生姜風味のツナ⁉️』
っと思う方もいるかもしれませんが、コレが意外とサラダやおつまみに合うんです♬

作り置きしておけばアレンジ色々❣
日持ちもバッチリ❣
なんて言っても、材料が少なく家計に優しい❣❣❣

特売の魚と油、生姜で、
「和風のツナ」
堪能です❣❣❣

【生い立ち】
自分でも呆れるぐらい毎日欠かさず買物へ行くほどの買物好き…
特に道産子とあって鮮魚コーナーは毎日チェック❣
刺身やアラなど買い漁るものの…
結局は食べ切れず…
「簡単・保存性・使い回しが効く」
目指して来た結果が此方♬

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材料

(アラや冊100gに対しての分量/画像220g)
  • 【基本の材料】
  • 刺身の冊やアラ(生の切り身でも◎) 100g
  • ◉塩 2g(およそ小さじ1/3)
  • ◉生姜(輪切り) 2枚〜(アラは多めに/ポイント参照)
  • ◉黒胡椒(粒タイプ/なくても可) 3粒
  • ◉油(工程5参照) 材料が浸かる程度
  • 【必須アイテム】
  • アルミホイル(画像はアク取りシート) 鍋の大きさに合わせて円形1枚
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作り方

  1. 1

    【はじめに】
    レシピID:24279033
    の「自家製ツナ」をシンプルに、
    生姜とお安い油で作るレシピ♬

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方1写真
    うちの味☆特売日のアラや柵で♬自家製ツナ
  2. 2

    ◉塩
    お好きなお塩で構いませんが、
    どちらかというと岩塩よりも海のお塩の方が良く合います❣
    お好みで♬

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方2写真
  3. 3

    ◉生姜
    もちろん生の方が風味は断然良いですが、こういった商品でも作れます❣
    (❇️油を再利用する方は濁らない生の方が◎)

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方3写真
  4. 4

    ◉黒胡椒
    生姜がメインなので黒胡椒はあってもなくても可♬
    我が家では、このツナを使うお料理の時に胡椒をINする事も多❣

  5. 5

    ◉油
    生姜に合うよう、米油や綿実油、大豆油を使います❣
    またサラダ油やキャノーラ油、調合油(2種類以上の原材料)でも可❣

  6. 6

    (❇️ レシピID:24279033 のオリーブオイル使用に比べてオイルの風味が少ない分、生姜感をしっかりと堪能できます♬

  7. 7

    また、冷蔵庫で保存しても白く固まらないのが魅力的♬)

  8. 8

    今回は米油を使用❣

    (❇️我が家にはサラダ油がなく…
    画像乏しくてすみません…)

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方8写真
  9. 9

    また、オリーブオイルで慣れている方は3:7の割合でも生姜感失われませんでした♬
    皆さんのご参考になるかとこんな商品購入♬

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方9写真
    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方9写真
  10. 10

    【調理開始】
    まずは、キッチンペッパーで水分を拭き取ります❣
    材料がピッタリと収まるくらいの小鍋に入れ、◉も投入❣

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方10写真
    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方10写真
    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方10写真
  11. 11

    油はひたひたぐらいでOK❣
    極弱火にかけて沸々としてきたら、そのまま5分加熱❣

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方11写真
    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方11写真
  12. 12

    5分経ったら、アルミホイル(我が家はアク取りシート使用)をかぶせて空気に触れないように加熱します❣
    (❇️パサつかず◎)

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方12写真
  13. 13

    (加熱時間/目安)
    厚み1cm  ➡10〜15分
    〃 2〜3cm➡20分

  14. 14

    火を止めたら、かぶせたまま冷めるまで放置します❣

    (❇️空気に触れさせない❣
    パサつかないツナ作りのポイント❣)

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方14写真
  15. 15

    冷めたらタッパーや煮沸消毒した瓶、ポリ袋などにオイルごと入れ、冷蔵庫で保存❣

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方15写真
    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方15写真
  16. 16

    (❇️保存の際、オイルの量が足りないようであればポリ袋が一番❣
    少ない量で全域にオイルが回ります♬)

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方16写真
  17. 17

    食べ頃は、生姜の風味が全体に行き渡る翌日からがオススメ♬

    冷蔵庫で7日保存可❣

  18. 18

    残った油は生姜の風味がたっぷりと効いています❣
    捨てずに、生姜焼きや普通のお料理にも再利用でき◎

  19. 19

    今回は特売メバチマグロ使用3日前に♬
    仕上がりも白く断面はこんな感じ♬
    切るのも大変なぐらい今回も柔らかくジューシーに😋

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方19写真
    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方19写真
  20. 20

    ほぐしてサラダに混ぜたり…
    フライパンで軽く焼きめをつけてステーキ風に味わったりと…
    作り方次第でアレンジ無限です♬

  21. 21

    (❇️和風のツナを作りたくて昆布や山椒など色々入れて作ってきましたが、生姜が一番シンプル❣
    保存性も高く臭み出ず❣

  22. 22

    また、油も再利用しやすく、生姜ならどんな魚にも間違いなく合った❣
    新鮮な魚に囲まれた道産子の実験結果レシピです♬)

  23. 23

  24. 24

    🌻ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
    (⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいので初レポの方限定に🙏)

  25. 25

    12/29【16:21】
    🌻ナピトさんへ
    豪華なトッピング付の1号機お運び🥰
    runaCに続くツナシリーズお二人目ダニ💞

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方25写真
  26. 26

    そしてコンフィに食べ慣れていらっしゃるナピトさんからの嬉しいコメ😍
    オイラが感動もんダニ🤗
    年末最後までホント有難うネ🥰

  27. 27

    2025/2/22【記載日】
    🌻みかCへ〜
    “Wの生”を背負ってのご登場にオイラはデレデレモードダニ😍

    • うちの味☆特売日のアラや柵で♬和風ツナ♬作り方27写真
  28. 28

    オシャレな料亭メニューを見ているような完成具合にもついつい👀釘付けに😍
    多彩な食材保有にも笑いと感動ひっきりなしダニよ🤗

  29. 29

    【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】

コツ・ポイント

最大のポイントは「空気に触れさせないこと」❣アラ使用の方は生姜の輪切りを1〜2枚多めに増やして♬にんにくやローリエなどを使うツナと比べて、生姜だけなのに魚の臭みは一切ナシ❣調合油の中でも油の臭みがあるものには、少量のオリーブオイルを足すと◎

リンクされたレシピ

うちの味☆特売日のアラや柵で♬自家製ツナ

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2024/12/19 20:43に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
6/16【17:15】🦭〜みっこ🖊️完了ダニ🙌長々よ😂【14:05】🦭〜これからロール🤤食い終わったら【みっこ】さPfのお返事🖊️しに🐒💨☕食材📸後親族すぐLOVE畑へ😰ロール撮影どないなる😂ほなっね🐵【12:50】買物から帰宅して💨溶けちゃうダニ💦せっかく朝から冷凍して準備してたのに💨親族早う🏡の中入って来い‼️頼んでる📸撮影待ちと😂【2:46】今日も酒呑み親族に起こされ点眼⏰️と…助手起きてこない…😩オイラの副作用具合もなぜか昨日のまま…怪我の元①人で台所へは行けぬダニ💦女神様👩‍🍳…どないしよう…と困り気味😂6/15【16:31】🆕レシピへお越しの、お初🎁下さった方々の編集送信終了し💦ご覧の通り、なるべく丁寧に、楽しく編集させてもらったんだけ、いささか目の疲れがね😂明日は休養かなっと🙏点滴そろそろ終わる見込み🙌【15:17】午後親族から📱手渡されてから、ず〜っと今朝の編集作業集中してて🙏今から出来上がった所まで急いで送信を💨🏥遅刻したので点滴終わるの遅いと…😣数日間の寝不足たたり、副作用も出始めてマズかった…👁️の調子悪いですが、お忙しい中🆕レシピへお越し下さった方々に失礼のないよう編集させてもらおうと🙏【5:04】本日🏥💦6/13【13:51】親族の疲れ酷く今朝のコラボもオイラ①人でできるものを👩‍🍳【4:49】昨日🏥後〜お裾分けお野菜消費頑張り👩‍🍳今日も農協仲間🚚来るから消費せんと畑の肥料になっちゃうでっしょ😂6/12【12:52】点滴合間に💨親族が面倒見てる畑の様子見にご近所③が午前中来たらしく…明日、農協仲間お野菜背負って来る日だっちゅーのに、なんでご近所③からお野菜受け取るんだっちゅーの‼️😮‍💨尚、昨日までのお初トライ🎁の御方の作品は、明日までには作らせてもらう予定💪6/9【4:16】今まで週一ペースでレシピアップしてたオイラ…20日間ナシでそれほど身体👁️悪くって久々にレシピアップを🙇‍♀️午前中は📱親族厳重管理です…6/8【12:10】無事帰宅🎉尚、数日間の入院中の🎁合計40件以上💨古い🎁順から、1人1人作品作ってお伺いする予定退院㊗️🎁は有難く頂戴を🙇‍♀️6/7【12:20】まずはみっこへ少しだけ🖊️6/4【13:22】PM3:30〜麻酔し👁️の詳しい検査開始。🍀🧠手術後の視神経への後遺症➕️一日おきの抗がん治療の副作用…目や身体の負担が大きいため、簡単レシピへの🎁リピ🎁は、有難く頂戴させてもらってます🙏🍀2025/9/17〜からの入院4ヶ月間分、未だ作コメ未記入多と🙏🍀手術前の作品は分かりやすいよう背景を「白」で編集を。🍀現在一日おきに🏥で放射線治療➕️抗がん治療、目の治療と皆と繋がっていたい…だから、ちょこ②遊びに来て下さる方々のお料理ばかり毎日作っちゃうんだと思う…身体も大切だけど心も大事にしたい。取り除けなかったいくつかの小さな危険物を🧠に抱え…いつまた倒れてしまうのでは…という不安と恐怖心を振り払うために👩‍🍳作ってしまうんだと思う…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00〜脳手術4/21【6:02】そぅ…人って究極の崖に立たされた時…とんでもない考え方&行動力、発揮する…👨‍⚕️の説明も聞いてるのに、親族達はオイラのために一緒に台所に立ってくれる…その来客の気持ち…行動の意味…分かるっしょ…奇跡ね…クックから奇跡もらいたいダニ…クックのメンバーさん達から奇跡、もらいたいダニ…こんなオイラだけど…奇跡もらえるかな!?🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。万が一のことも覚悟して挑んできます。🍀2026/1/16クックの神様(メンバーさん達)のおかげ🤗命あることに感謝しながら4ヶ月ぶりの我が家へ🏡2月2日の本退院に向けリハビリのために本日から週一回で外泊を♬術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となりました。しかし、リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。
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