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殻つき生牡蠣
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殻つき生牡蠣-レシピのメイン写真

殻つき生牡蠣

SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
横浜市

たまに市場に行くと見かけるので、その時に買って、家庭でも店みたいに薬味を載せて。

たまに市場に行くと見かけるので、その時に買って、家庭でも店みたいに薬味を載せて。

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殻つき生牡蠣

SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
横浜市

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材料

1人分
  • 殻つき牡蠣 1個
  • 小ネギ 適量
  • ポン酢 適量
  • もみじおろし
  • 大根 少量
  • 豆板醤 小さじ1
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作り方

  1. 1

    殻つき牡蠣は、膨らんだ方を下にして持って、右上部分をハサミで切ってスペースを作ります。

  2. 2

    できた隙間からナイフを差し込み、上の殻の右上部分をめがけて差し込み、貝柱を切り落とします。

    • 殻つき生牡蠣作り方2写真
  3. 3

    貝柱さえ切れれば、殻は開きます。

    • 殻つき生牡蠣作り方3写真
  4. 4

    大根をおろして、豆板醤を加えて混ぜあわせて、紅葉おろしを作る。

    • 殻つき生牡蠣作り方4写真
  5. 5

    小ネギは、みじん切りにする。

  6. 6

    牡蠣に紅葉おろしと小ネギを載せて、ポン酢をかけて、出来上がり!

    • 殻つき生牡蠣作り方6写真

コツ・ポイント

牡蠣を開けるときに、怪我に注意!

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SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
2024/12/11 12:10に公開
横浜市
4人家族の父で、土日の料理を担当しています。酒が好きなので、酒の肴になる料理を好んでいます。登山も好きで、山頂でも料理を楽しむ料理好きです。
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このレシピのキーワード

大根 こねぎ

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