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ささみとほうれん草のごまマヨ和え
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ささみとほうれん草のごまマヨ和え-レシピのメイン写真

ささみとほうれん草のごまマヨ和え

宮崎県小林市
宮崎県小林市 @cook_40093516

野菜を多く使用したレシピです。1人分で約65gの野菜が摂れます。

野菜を多く使用したレシピです。1人分で約65gの野菜が摂れます。

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ささみとほうれん草のごまマヨ和え

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宮崎県小林市 @cook_40093516

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材料

4人分
  • ささみ 60g
  • 酒 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • ほうれん草 200g
  • 人参 60g
  • A 塩昆布 14g
  • A マヨネーズ 大さじ2
  • A ごま油 小さじ1
  • A すりごま 小さじ1
  • 塩(塩茹で用) 適量
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作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに筋を取り除いたささみ、酒、塩を入れてラップし、500wのレンジで2分半〜3分加熱し、粗熱を取ってほぐす。

  2. 2

    ほうれん草は塩茹でし、2cmに切る。

  3. 3

    人参は長さ2cmの千切りにし、レンジで加熱して柔らかくする。

  4. 4

    1、2、3とAを和える。

コツ・ポイント

ほうれん草は、緑黄色野菜の中でも高い栄養価を誇ります。貧血予防に働く鉄も多く含むため、積極的に取り入れていきた野菜です。

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宮崎県小林市
宮崎県小林市 @cook_40093516
2024/12/27 02:35に公開
まちをあげて「健康」に取り組む宮崎県小林市が贈るヘルシー料理レシピ集。具材は「水と食の宝庫」と言われる小林の多彩でおいしい農畜産物たち。南九州独特の食文化も取り入れたレシピも公開します。(協力:小林市食生活推進員の皆さん、小林市地域おこし協力隊、市民の皆さん)。「移住促進PRムービー "ンダモシタン小林" 」もぜひご覧ください→http://cms.city.kobayashi.lg.jp/
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このレシピのキーワード

にんじん 塩こんぶ ほうれん草 ささみ 酒

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