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✨肌荒れ改善✨鯖の南蛮漬け
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✨肌荒れ改善✨鯖の南蛮漬け-レシピのメイン写真

✨肌荒れ改善✨鯖の南蛮漬け

LaLaキッチン
LaLaキッチン @cook_111335462
京都

野菜嫌いな子供達の為に野菜を柔らかくしました。
さっぱりおかずを今の時期生姜汁で温まる料理に🥕

野菜嫌いな子供達の為に野菜を柔らかくしました。
さっぱりおかずを今の時期生姜汁で温まる料理に🥕

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✨肌荒れ改善✨鯖の南蛮漬け

LaLaキッチン
LaLaキッチン @cook_111335462
京都

野菜嫌いな子供達の為に野菜を柔らかくしました。
さっぱりおかずを今の時期生姜汁で温まる料理に🥕

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材料

2人分
  • 鯖 3枚おろし1尾
  • 人参 1/4
  • 玉ねぎ 1/4
  • ピーマン 2個
  • 南蛮酢
  • 米酢 50g
  • きび砂糖 30g
  • 甘麹 20g
  • 醤油 20g
  • だし汁 100g
  • 下準備
  • 片栗粉 30g
  • 仕上げ
  • 生姜汁 10g
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作り方

  1. 1

    人参、ピーマン、玉ねぎを千切りにして耐熱容器に入れておく

    • ✨肌荒れ改善✨鯖の南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    南蛮酢の材料を全て混ぜ合わせて野菜を入れた耐熱容器に入れ→500wのレンジで5分加熱

    • ✨肌荒れ改善✨鯖の南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    鯖の中骨に斜めに包丁を入れ切り取る→2センチ幅にカットする

    • ✨肌荒れ改善✨鯖の南蛮漬け作り方3写真
    • ✨肌荒れ改善✨鯖の南蛮漬け作り方3写真
    • ✨肌荒れ改善✨鯖の南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    ビニール袋に片栗粉を入れて軽く振り粉を付ける

    • ✨肌荒れ改善✨鯖の南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    鍋に米油を入れて4〜5分揚げる→レンジから耐熱容器を取り出し熱々の鯖をそのまま入れる

    • ✨肌荒れ改善✨鯖の南蛮漬け作り方5写真
    • ✨肌荒れ改善✨鯖の南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けて仕上げに生姜汁をかける

    • ✨肌荒れ改善✨鯖の南蛮漬け作り方6写真

コツ・ポイント

油に入れたらあまり触らない方が身が崩れないと思います。調味料はグラム(g)表記にしてます!

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LaLaキッチン
LaLaキッチン @cook_111335462
2024/12/12 04:50に公開
京都
小学校から帰ると料理を作るお母さんの横でお手伝いをするのが大好きで自然と包丁も使えるようになりレパートリーも増えていきました。母になった今、料理は家族を元気に出来る!また食べたいと言ってもらえる美味しいごはんをこれからも作っていけたらと思っています🍅
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このレシピのキーワード

サバ 片栗粉 にんじん ピーマン 玉ねぎ

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