フライパンでパン
フープロで捏ねて、フライパンで焼きます!
家族に焼きたてのパンを食べさせてあげよ。秘密だけど、すごく簡単なの⭐︎
作り方
- 1
フードプロセッサー(ドゥブレード)に材料水以外を入れる。中フライパンを保温55℃にセット。
- 2
混ぜながら、浄水をゆっくり入れる、とりあえず100c cくらい。
- 3
様子を見ながら、更にゆっくり。ひと塊り(入れ過ぎるとベタベタになるので気をつけて)になったら、5分から8分くらい回す。
- 4
綺麗に丸めて、①の中フライパン保温55℃20分。ひとまわり大きくなる。
- 5
8等分にして、一つずつ丸めて、フライパンに並べる。2次発酵、55℃ 20分。
- 6
IRプレート170℃で12分。蓋ともう一枚クッキングシート使って、ひっくり返して、4分。
コツ・ポイント
丁寧に書いたので長くなりましたが、慣れたら見なくてもすぐ作れます!バターをオイルに、水を牛乳に、チーズ入れたり、アレンジ自在です!
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