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野菜たっぷり無水カレー
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野菜たっぷり無水カレー-レシピのメイン写真

野菜たっぷり無水カレー

宮崎県小林市
宮崎県小林市 @cook_40093516

野菜を多く使用したベジ活レシピです。1人分で約225gの野菜が摂れ、1日に必要な野菜の約2/3量が補えます♪

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野菜たっぷり無水カレー

宮崎県小林市
宮崎県小林市 @cook_40093516

野菜を多く使用したベジ活レシピです。1人分で約225gの野菜が摂れ、1日に必要な野菜の約2/3量が補えます♪

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材料

4人分
  • ご飯 4杯
  • 鶏ひき肉 200g
  • えのき 100g
  • しめじ 100g
  • トマト 400g
  • 玉ねぎ 200g
  • 人参 100g
  • おろしにんにく 小さじ1
  • カレールウ 60g
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作り方

  1. 1

    きのこと野菜は一口大、人参は小さめに切る。

  2. 2

    鍋に1、おろしにんにく、鶏ひき肉の順に入れて、蓋をして煮込む。

  3. 3

    10分煮込んだら混ぜてひき肉をほぐし、さらに5〜10分程度煮込む。

  4. 4

    一度火を止め、カレールウを加える。時々混ぜながら10分程度煮込む。

コツ・ポイント

野菜の旨味が凝縮されているので、カレールウの量を減らし、普段よりもヘルシーに仕上げることができます。

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宮崎県小林市
宮崎県小林市 @cook_40093516
2024/12/27 02:34に公開
まちをあげて「健康」に取り組む宮崎県小林市が贈るヘルシー料理レシピ集。具材は「水と食の宝庫」と言われる小林の多彩でおいしい農畜産物たち。南九州独特の食文化も取り入れたレシピも公開します。(協力:小林市食生活推進員の皆さん、小林市地域おこし協力隊、市民の皆さん)。「移住促進PRムービー "ンダモシタン小林" 」もぜひご覧ください→http://cms.city.kobayashi.lg.jp/
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このレシピのキーワード

カレー えのき シメジ トマト にんじん とりひき肉 玉ねぎ ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24321622
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