◆冬ほっこり♡カレー風味の鶏じゃが煮◆
寒い冬にあったかほっこり煮込みレシピ♡
カレー風味でご飯も進みます♪
作り置きにも(*^O^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作る
糸こんにゃくは適当な長さに切り茹でる
鶏肉とじゃがいもは一口大、人参は乱切り、玉ねぎはくし切りに切る -
- 2
油をひいた鍋を中火にかけ、鶏肉と玉ねぎを炒める
目安は玉ねぎがしんなり火が通るまで -
- 3
水を入れ、カレーパウダーとだし醤油以外の調味料を全て入れる
沸くまで蓋をして煮る -
- 4
沸いたらゆで卵、カレーパウダーとだし醤油を入れ、弱火～中火でコトコト煮る
目安は煮汁が1/3減るまで -
- 5
煮汁が減ったら味をみて醤油や砂糖でお好みの甘辛さに微調整する
火を止めて一旦冷まし、食べる直前に温め直して出来上がり♪ -
コツ・ポイント
鶏肉と玉ねぎを一緒に炒めることで玉ねぎから出る水分で鶏が鍋に引っ付きにくく、玉ねぎも辛みが飛び甘くなる。一旦冷ます事で味が浸みる。
つくれぽ
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