作り方
- 1
パスタは塩少々を加えたたっぷりの湯で茹で始める
- 2
豚バラは１cm幅に切る
キャベツは５mm幅くらいに細切りにする
玉ねぎは薄くスライスする - 3
フライパンにバターと油を熱し、豚肉と玉ねぎを炒める
火が通ったらキャベツを加えてさっと炒める - 4
パスタと茹で汁を加えて乳化(茹で汁が白く濁る)まで混ぜながら炒め、Aで味付けする
コツ・ポイント
冬キャベツは食感がしっかりしているのでこのタイミングで構いませんが、春キャベツなど葉が柔らかいものは最後に加えてさっと炒めてください。
茹で汁にも塩気があるので味を見てから味付けをしてください。
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