塩鮭の皮と骨をとり、コロコロに切って、酒をかけておく。

キャベツはザク切り、玉ねぎとピーマンは薄切りにする。

塩一握り入れた湯でパスタを茹でる間に、オリーブオイルで鮭を炒める。

色が変わったら、玉ねぎとキャベツを加えて炒める。

しんなりしたらピーマンを加えてサッと炒める。

黒胡椒・バター・めんつゆを加える。

硬めに茹でたパスタと茹で汁少々を加えて絡めながら味を調える。

盛り付ける。