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揚げナスのなめこおろし煮
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揚げナスのなめこおろし煮-レシピのメイン写真

揚げナスのなめこおろし煮

クックD2KVA7☆
クックD2KVA7☆ @cook_40365575

我が家は夫が腎臓病なので少しでも塩分控えめと思い考案しました。似たようなので豆苗の肉巻きみぞれ鍋なども作っています。

我が家は夫が腎臓病なので少しでも塩分控えめと思い考案しました。似たようなので豆苗の肉巻きみぞれ鍋なども作っています。

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揚げナスのなめこおろし煮

クックD2KVA7☆
クックD2KVA7☆ @cook_40365575

我が家は夫が腎臓病なので少しでも塩分控えめと思い考案しました。似たようなので豆苗の肉巻きみぞれ鍋なども作っています。

我が家は夫が腎臓病なので少しでも塩分控えめと思い考案しました。似たようなので豆苗の肉巻きみぞれ鍋なども作っています。

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材料

2人分
  • なす 2本
  • なめこ 1袋
  • 大根 300g
  • なす揚げ用油 適量
  • つゆ
  • だし汁 200cc
  • すき焼きの た れ 30cc
  • 七味唐辛子 少々
  • 長ネギの小口切り 少々
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作り方

  1. 1

    なすは皮をむき乱切りにして160度の油で2分弱揚げる。

    • 揚げナスのなめこおろし煮作り方1写真
  2. 2

    なめこのぬめりは水で洗い、つゆは合わせておく。

    • 揚げナスのなめこおろし煮作り方2写真
  3. 3

    つゆを鍋に沸騰させなめこを入れて1~2分煮る

    • 揚げナスのなめこおろし煮作り方3写真
  4. 4

    3に1の揚げナスを加えて再度沸騰させ一旦火を切る。

    • 揚げナスのなめこおろし煮作り方4写真
  5. 5

    おろし大根を作り水を切り4に加えて沸騰したら器に盛り付ける。

    • 揚げナスのなめこおろし煮作り方5写真
  6. 6

    5に七味唐辛子と長ネギの小口切りをふる。

    • 揚げナスのなめこおろし煮作り方6写真

コツ・ポイント

大根おろしは食べる30分前におろして下さい。

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クックD2KVA7☆
クックD2KVA7☆ @cook_40365575
2024/12/15 04:28に公開
料理は元々好きでレシピを見ながら料理していました。趣味として始めたのはこの4~5年です。私には料理友達がいて料理上手で、食べる事の話には尽きません。クックパッドは趣味になってから気に入ったレシピがあれば印刷をして、活用しています。このファイルが10冊以上にのぼり、これからもレシピを検索して私のレシピも出来るだけ多く投稿したいと思っています。
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このレシピのキーワード

みぞれ煮 揚げナス なす 大根 なめこ 長ネギ

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