乾燥芽ひじきは水で戻し、水気を切る。
にんじんと油揚げは細切りにする。

フライパンにごま油をひき、中火で熱したら①と豆腐を入れる。

豆腐を崩しながら炒める。

★を全て加え、水分を飛ばしながら炒め煮する。
最後に枝豆を加えて混ぜたら出来あがり。