とろとろアツアツ♪カニカマ酸辣湯

Name: とろとろアツアツ♪カニカマ酸辣湯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カニカマ 50g; 長ねぎ 10cm; えのき 1/4袋; 豆腐 100g; 春雨 20~30g; 溶き卵 1個; ごま油 少量; ＊水 3.5カップ; ＊鶏ガラスープの素 小さじ1; ★酒 大さじ1; ★醤油 大さじ1; ★オイスターソース 小さじ1/2; ★酢 小さじ2~3; ★塩、こしょう 少々; ☆片栗粉 小さじ1~2; ☆水 大さじ1; ラー油 適量

Keibou_Kitchen　 @keibou

とろとろアツアツ＆酸っぱ辛いサンラータン風スープです。具だくさんで栄養たっぷり♪ 酸っぱさと辛さはお好みで調整してみて下さいね♪

とろとろアツアツ♪カニカマ酸辣湯

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とろとろアツアツ＆酸っぱ辛いサンラータン風スープです。具だくさんで栄養たっぷり♪ 酸っぱさと辛さはお好みで調整してみて下さいね♪

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材料

4人分

カニカマ 50g
長ねぎ 10cm
えのき 1/4袋
豆腐 100g
春雨 20~30g
溶き卵 1個
ごま油少量
＊水 3.5カップ
＊鶏ガラスープの素小さじ1
★酒大さじ1
★醤油大さじ1
★オイスターソース小さじ1/2
★酢小さじ2~3
★塩、こしょう少々
☆片栗粉小さじ1~2
☆水大さじ1
ラー油適量

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作り方

1
カニカマは割く。長ねぎは斜め薄切りにする。えのきは根本を切り、長さを半分に切る。豆腐は棒状やさいの目切りにする。
2
鍋にごま油を温め、長ねぎ、えのきを炒める。
＊を加える。
沸騰したところへカニカマ、豆腐、春雨、★を加える。
3

いったん火を止め、☆をあわせた水溶き片栗粉を混ぜながら加える。再び火をつけとろみをつける。
4
沸騰したら溶き卵を少しずつ加える。仕上げにラー油を加える。

コツ・ポイント

・卵を加える時は１度に全部入れてしまわず、少しずつ細く加えて混ぜます。

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2024/12/15 12:17に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

サンラータン春雨えのき片栗粉酒豆腐カニカマ長ネギ

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