玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め切り、にんにくはみじん切りにする。

豚肉に塩・コショウをふり、片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れ香りが出るまで炒め、②の豚肉を入れおおむね火が通ったら、玉ねぎと長ねぎを炒める。

全体に火が通ったら●の合わせ調味料を加えて味付けする。

小松菜と人参はみじん切りにし、フライパンにサラダ油を熱し炒める。

ご飯に⑤を加えて混ぜる。

水菜はゆでて絞り2㎝の長さに切る。

丼に⑥のご飯を盛り、水菜をちらし、④を真ん中にのせる。いりごまをふる。